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Maridaje en la Cava "Vino De México Xcaret"

Degustación de vinos con expertos sommeliers

Debajo de la Plaza Principal encontrarás una de las mejores cavas del país: la cava “Vino de México Xcaret”. La cava de vinos tiene más de 180 etiquetas de los más finos vinos mexicanos y una colección de artículos para producción y degustación.

Camina por sus pasillos subterráneos y cámaras talladas en piedra, que resguardan 400 años de la historia de los mejores vinos de México. Además, es el lugar perfecto para maridajes, degustaciones de vino y eventos especiales para grupos mayores a 10 visitantes.

DEGUSTACIÓN DE CAVA 5 TIEMPOS


Al reservar una degustación de 5 tiempos, se visitarán distintos salones de la cava “Vino de México Xcaret”, teniendo una detallada explicación de cada área que se visita, así como de las etiquetas de vinos finos que se probarán, con dos variedades de vino blanco, dos de vino tinto y cerrando con un magnífico vino de postre.

De la mano del sommelier y el chef, te llevarán por una travesía de sabores donde cada vino complementa a un tiempo de la degustación. Un magnífico viaje por el vino mexicano que te dejará un grato sabor de boca.

Reserva tu espacio y el horario de tu preferencia para este viaje culinario a tu llegada al parque debido a que cuenta con capacidad máxima por horario.

Reservaciones e información para grupos de 15 a 22 personas: grupos@xcaret.com o marcando al número 998 883 3143

Horarios: 1:30 p.m.; 3:00 p.m.; 4:30 p.m.; 5:50 p.m.

Duración: 50 min.

Ubicacion: encuéntrala en

  • Degustación de 5 tiempos
  • Explicación a cargo de nuestro Sommelier
  • Debes reservar tu lugar al llegar al parque y elegir el horario disponible de tu preferencia
  • Duración: 50 min
  • Capacidad máxima: 16 personas
  • La experiencia está orientada a adultos. Hay un menú especial para niños que no incluye bebidas alcohólicas.
  • Es necesario acreditar la mayoría de edad con una identificación oficial.
  • No incluye entrada al parque Xcaret, fotos o videos.
  • Tu compra es válida por un año.
  • Las reservaciones canceladas con más de dos días de antelación a la fecha original de llegada están sujetas a un cargo del 10% por gastos administrativos. Cancelaciones de 2 a 0 días antes de la fecha original de llegada, o en caso de no llegar, no serán reembolsables. Cualquier cambio en la fecha de visita puede estar sujeto a cambios en la tarifa.

Acerca de la actividad

Es una degustación sensorial de diferentes vinos para conocer todas su propiedades y características en tres aspectos: visual, olfativo, y gustativo. En la cata de vino disfrutas los matices, sensaciones, aromas, calidad y muchas más experiencias.
Hay tres tipos de catas: vertical, horizontal y a ciegas. En la vertical se degustan las diferentes añadas del mismo vino; en la horizontal añadas de diferentes vinos; en la a ciegas no se da información sobre el vino.
El vino producido depende de la uva. En México se produce tanto vino tino como blanco. En tintos la variedad es: Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Claret, Grenache, Merlot, Misión Nebbiolo, Petite Sirah, Ruby Cabernet, Tempranillo y Zinfandel. En blancos es: Chardonnay, Chenin Blanc, Fumé Blanc, French Colombard, Sauvignon Blanc y Semillion.
Son tres pasos para una experiencia inmersiva: la fase visual, en la que se aprecian los colores y matices del vino; la fase olfativa en la que se disfrutan los aromas y bouquets; por último, la fase gustativa, en la que saboreamos los sabores y texturas.
Al experto que acompaña durante una cata o degustación se le llama Sommelier. Es el conocedor del vino, que lo sirve, difunde, lo cuida hasta su descorche y brinda datos referentes al vino.
Cuatro variedades de vino es un número ideal para realizar una buena degustación o maridaje, ya que cada botella da para 12 a 15 personas. En el maridaje de Xcaret probarás dos tintos, dos blancos y un delicioso postre de vino.
Un una cata o maridaje de vinos siempre van los blancos antes que los tintos, ya que la recomendación es servir los más suaves (en cuerpo y graduación) para después pasar a los intensos y no se pierda el sabor y aroma si se comienza al revés.
Lo más importante de una cata o de un maridaje es tener un experto Sommelier que te acompañe durante todo el proceso para brindarte información detallada de los vinos a disfrutar y la experiencia en general.
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Adultos (12+ años):
Niños (5-11 años):
Reserva esta degustación a tu llegada al parque. Cupo limitado en cada horario.